五日間ほど、所用で、家を留守にしておりました。

戻りまして、自宅の前のおばあちゃまに、

お土産を渡しに参りましたところ、

「あら、辻さん。フキが、よく繁っているから、

後で、もって行きますね」

わぉ、ラッキー！

今春、二度目のフキでございやす。


早速、アク取り煮致しまして、

皮をむきまして、昆布と鰹ぶしで、おだしを取ります。

お酒・みりん・薄口しょうゆで、煮含めます。


フキの香りに、包まれて、

あ～日本人に生まれてよかった・・・・・


7歳の男の子が、

「食べた～い」

「美味しいね」

こうやって、日本の味を覚えてくれたら、

嬉しいことです。


出かける前に作り置きしておいた、

山椒味噌も、まだまだ、

よい香りが致します。

今夜は、生麩田楽でもいたしませう・・・・・

[2回]