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次女が、オーストリアから帰国したので
久しぶりに日本食・・・水炊きを作った。
関東では、あまりみなさん、召し上がらないが、
福岡では、郷土料理である。
最初、水から、昆布と鳥のモモ肉を入れて
煮出すから、水炊き・・・と言うのではないかと、
思っているのだが・・・真相は、知らない。
お肉のお出汁がたっぷり出たところで、
白菜やきのこや、白滝や、椎茸や、えのき、豆腐、春菊
などを入れて、カボスとお醤油とお出汁で頂く。
シンプルだが、心も体もホカホカ、温まる鍋料理である。
娘も、久しぶりの日本食に、ほっとした様子・・・よかった!!
慣れない旅を、一人で続けて疲れただろう・・・・
美味しい日本食で、パワーアップして欲しい。
久しぶりに日本食・・・水炊きを作った。
関東では、あまりみなさん、召し上がらないが、
福岡では、郷土料理である。
最初、水から、昆布と鳥のモモ肉を入れて
煮出すから、水炊き・・・と言うのではないかと、
思っているのだが・・・真相は、知らない。
お肉のお出汁がたっぷり出たところで、
白菜やきのこや、白滝や、椎茸や、えのき、豆腐、春菊
などを入れて、カボスとお醤油とお出汁で頂く。
シンプルだが、心も体もホカホカ、温まる鍋料理である。
娘も、久しぶりの日本食に、ほっとした様子・・・よかった!!
慣れない旅を、一人で続けて疲れただろう・・・・
美味しい日本食で、パワーアップして欲しい。