今年もまた糠漬け復活の時期が来た。

ミクシィーの顔も知らないお仲間二人から

私がずっと捜し続けた、山椒の実の塩漬けを

わざわざ送っていただいた。

今でも、冷凍庫にしまって時期になると使わせていただく。

山椒の実は、中々出来ないらしい・・・

他に、昆布・ニンニク・鷹の爪などを入れて、よく混ぜておく。

野菜は、生よりビタミンが増えるそうな・・・・

日本の乳酸菌のようなもの・・・・

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