★　すみのえの　さとゆきしかば　はるはなの

　　　　　いやめづらしき　きみにあへるかも


★　住吉の里を、通って行っていたら、春に花が咲くのを

　　　待ち焦がれるように思っていた慕わしいあなたに

　　　なんと珍しいことか・・・出逢ったことです。

　　　　　　　巻１０－１８８６　　逢ふを懽べる　　作者不詳


　住吉→すみよし→すみのえ　　　　何故かすみのえの方が

　ぴったり来る・・・・・私には・・・・

春花→と言う一言で、春の花が開くのをを待つような心で待っていた

となる・・・・なんて素敵なんでしょう！！

　　　

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今日は、テラの会、代表のご実家から

送られてきた、ホタテの稚貝を山ほど・・・

そして、つぶ貝のお子様たちをそのまま

茹でたものを頂いた。


貴重な物です。銀座あたりの料亭には

一個か二個が、うやうやしく、皿に盛られた

塩の上なんぞに、鎮座ましまして、出されたり

するのでしょう。葉っぱなんぞ添えられちゃって・・・


それが、そこらへんのビニール

袋に、ボンと、山ほど詰めてあります。

お金を出しても買えないもの・・・でしょう。


つぶ貝は、我が家のおちびさんたちの大好物

・・・・あ～あこんな味を今から知って良いのだろうか・・・

ホタテの稚貝は、前回はお味噌汁にしましたが、

今回は、代表の指導の下、まず、お湯を煮だたせて

洗って海の汚れを落とした、おちびの貝さんたちを

一気に、茹でます。だしがよぉく出た所で、固くならぬように

一気に貝をあげます。そして、もう一度だし汁をこして、浮遊物や

アクを取り除いた後、お酒・お砂糖・を入れて汁を煮て、濃い味にします。


程よい所で、また一気に、おちびちゃんたちを入れて煮ます。

そして、おしょうゆをそこそこ・・・

あ～かわいそう・・・・そこに、しょうがをちょいと入れて、煮ます。

最後にみりんを少々・・・全部カンだけど・・・ね


煮汁が多いときは、大根など足すと美味しいようです。

器に盛り、庭の山椒の葉を、パンパンと叩いて香りを出し

上にちょこんと乗っけます。

ほぉら、銀座の料亭にも負けない味です。

だんなも、これは、ちょっと他所では食べられないなぁ

と、感心することしきり・・・やったー！！

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★　ものみなは　あらたしきよし　ただしくも

　　　　　ひとはふりにし　よろしかるべし


★　物はみんな新しいのが良いですね。

　　しかれども　人だけは　老成したほうが　よいと思います

　　　巻１０－１８８５　　作者不詳

巻１０－１８８４の反歌ですね・・・年老いていくことのわびしさ

を歌ったのに対し、いや、年老いていくことこそ素晴らしい・・と

歌っています。

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★　ふゆすぎて　はるのきたれば　としつきは

　　　　　あらたなれども　ひとはふりゆく


★　冬が過ぎて、暖かな春が来る・・・年月は

　　新しくなるが、人は確実に老いていく

　　　　　　　　　　　　巻１０－１８８４　　作者不詳

○　年老いて行くことを嘆いた歌

　　何で生まれ、何で死ぬか・・・永遠の哲学は

　　いつの世も繰り返されるのですね・・・・

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そのために、一部の衣類を処分いたします。管理するお金があるなら、全部お渡し

することができるのですが、誠に残念です、でも、こども・・特に男児服、少年、青年服、

学用品はまったく足りません。女性物はシーズンごとに女性は服を買うので

すぐ溜まります。

哀しいです。

送って下さった方どうもありがとうございました。

申し訳ないと思っています。

どなかか～こころあるかた～寄付してくださいますか～

どうかどうか、宜しくお願い申し上げます。

　　　　　　　　　　　　　　　テラの会　理事　　辻　友子

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